Ruído
Vinho bem elaborado, atraente, complexo com equilibio entre frescor e estrutura, com identidade varietal marcante e apto para harmonização com carnes vermelhas e queijos.
Solo: de origem Granítica, Franco-Arenoso e Argiloso apresentando boa drenagem.
Clima: Tropical de altitude com invernos secos e alta amplitude térmica. Extremamente propício para o completo amadurecimento das bagas de uva, durante época de colheita os invernos apresentam noites com 7,0 °C e durante o dia máximas em torno de 30,0 °C. Este terroir proporciona uma colheita de inverno clássica com vinhos aromáticos, frescos e marcantes.
Vinificação: Uvas provenientes de um único vinhedo de 2 hectares plantados em altitude média de mil metros com excelente exposição solar norte/noroeste. As uvas foram colhidas e selecionadas manualmente em 17 e 31 de julho de 2024, e após desengaçadas foram vinificadas em tanque de aço inox com passagem de 7 meses em madeira (staves) de carvalho francês, e ao fim do amadurecimento foram envasadas com quantidade controlada em 25/maio/2025.
Harmonização
- Frete grátis para a região sul e sudeste.
Descrição
- Nome: Ruído
- Variedades: Syrah (72%) e Malbec (28%)
- Safra: 2024
- Datas de Colheita: 17 e 31 de julho de 2024
- Produtor: Vinícola Obstinado
- Região: Serra da Mantiqueira
- Garrafas Engarrafadas: 2755
- Grau alcoólico 14,8%
- Açúcar residual < 1,0 g/L
- pH 3,9
- Acidez total 5,6 g/L
- Visual: Coloração rubi intenso com halos violáceos.
- Olfactiva: Atraente e complexo. Aroma floral marcante, cerejas negras, violeta, amoras, notas herbáceas, pimenta-do-reino e especiarias (anis estrelado).
- Gustativa: Corpo médio, taninos marcantes, acidez refrescante, boa persistência aromática e estrutura de vinho amadeirado.
- Harmonização: Carnes Grelhadas ou Assadas com Gordura Sutil e Especiarias. Cordeiro uma ótima harmonização.Queijo Gouda com especiarias, ou um Pecorino não muito salgado.
- Temperatura: Sirva entre 16º e 18ºC. Mais frio, esconde os aromas; mais quente, os taninos ficam ásperos.
- Tipo: Tinto seco e estruturado
- Equilíbrio: Bom balanço entre álcool, acidez e taninos
- Potencial de guarda: Moderado, adequado para consumo em até 5–8 anos
